Natürliche Kakao-Masse
| Gebäude | Asidik yapısı korunmuş, yoğun aromalı formdur. |
| Anwendungsbereiche | Özellikle bitter ve premium çikolata üretiminde tercih edilir. |
Produktgruppe
Kakao-Kollektiv
Kakao-Kernmasse | Industrieller und Lebensmittelrohstoff
Kakao-Pol ist einer der wichtigsten Rohstoffe, die bei der Herstellung von Schokolade und kakaobasierten Produkten verwendet werden, und wird durch Mahlen von Kakaobohnen gewonnen. Dieses natürliche Produkt ist einer der Hauptbestandteile der Schokoladenindustrie. Ata Hammadde bietet mit der Beschaffung von hochwertigem Kakao-Pol zuverlässige Lösungen für Hersteller, Fertigungsunternehmen und die Lebensmittelindustrie.
Rohstoffalkali-behandeltes Kakao-Mass
| Struktur | Asitliği düşürülmüş, daha yumuşak tada sahip formdur. |
| Anwendungsbereiche | Sütlü çikolata ve şekerleme ürünlerinde yaygın olarak kullanılır. |
Kakao-Block, ein halbflüssiges Produkt, das durch Rösten der fermentierten und getrockneten Kakaobohnen und anschließendes Mahlen gewonnen wird. Durch seine feste Konsistenz bei Zimmertemperatur und seine flüssige Form bei Erhitzung wird er als Grundrohstoff in der Schokoladenherstellung verwendet. Durch den enthaltenen Kakaobutter verleiht er Schokolade ein intensives Aroma, eine glatte Struktur und ein ausgewogenes Schmelzprofil.
Kakao-Block ist ein unverzichtbarer Rohstoff in der Herstellung von Schokolade und kakaobasierten Produkten. Ata Hammadde ist durch die Großhandelsbeschaffung von Kakao-Block und eine starke logistische Infrastruktur ein zuverlässiger Geschäftspartner der Hersteller.