Натуральная масса какао
| строение | Asidik yapısı korunmuş, yoğun aromalı formdur. |
| Области применения | Özellikle bitter ve premium çikolata üretiminde tercih edilir. |
Группа товаров
Какао Толпа
Какао Масса | Промышленный и пищевой сырье
Какао‑масса является одним из самых основных сырьевых материалов, используемых в производстве шоколада и продуктов на основе какао, получаемой путем измельчения какао‑бобов. Этот натуральный продукт является одним из ключевых компонентов шоколадной промышленности. Ata Hammadde предоставляет надёжные решения для производителей, изготовителей и пищевой промышленности благодаря поставке высококачественной какао‑массы.
сырьеКакао, обработанное щелочью
| строение | Asitliği düşürülmüş, daha yumuşak tada sahip formdur. |
| Области применения | Sütlü çikolata ve şekerleme ürünlerinde yaygın olarak kullanılır. |
Какао‑материя — это полужидкий продукт, получаемый путем обжарки, а затем измельчения ферментированных и высушенных какао‑бобов. При комнатной температуре она твердая, а при нагревании становится жидкой, поэтому используется в качестве основного сырья при производстве шоколада. Благодаря содержащемуся в ней какао‑маслу она придает шоколаду насыщенный аромат, гладкую структуру и сбалансированный профиль таяния.
Какао‑материал является незаменимым сырьем в производстве шоколада и продуктов на основе какао. Ata Hammadde, с оптовыми поставками какао‑материалов и мощной логистической инфраструктурой, является надёжным партнёром производителей.